Bolo de chocolate com caramelo (delicioso para comer fresquinho)

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Hoje trago-vos um bolo de chocolate delicioso que se deve comer fresquinho. Andava à procura de um bolo de chocolate que ficasse húmido e encontrei. Esta é uma receita a guardar. Fez as delícias de todas e é muito fácil.

Ingredientes:

2 chav. de farinha

3/4 de chav. de chocolate em pó (de boa qualidade, eu usei pantagruel)

2 chav. de açucar

2 colheres de chá de fermento

1 colher e meia de chá de soda (bicarbonato)

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 ovos

1/2 chav. de óleo

1 chav. de leite

1 chav. de água a ferver

Preparação:

Para uma taça grande, peneirar a farinha, o chocolate, o fermento, a soda e o sal.

Adicionar os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a baunilha.

Mexer bem com as varas de arame.

Por fim juntar a água a ferver e mexer até estar tudo incorporado.

Deitar a mistura numa forma rectangular untada com óleo em spray e levar ao forno pré-aquecido a 180º por +- 30 minutos.

Depois de cozido deixar na forma uns 15 minutos e com um palito de espetadas furar o bolo com muitos buraquinhos.

Deitar uma lata de leite condensado cozido numa chávena grande e mexer bem até que fique ligeiramente mais liquido.

Derreter 150g de chocolate de leite com uma colher de manteiga e duas de leite.

Espalhar generosamente o leite condensado cozido por todo o bolo, de maneira a que este entranhe nos buracos feitos com o palito.

Por o chocolate ás listas e correr de um lado e do outro o palito para fazer este efeito e deixar o bolo arrefecer completamente, antes de levar ao frigorífico.

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Deve-se comer fresquinho e acompanhar com gelado (ou não)!

Espero que gostem. Bom Apetite!

fonte; miminhosdocemel