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Bolo de cenoura com brigadeiro, fica uma delícia

Hoje temos uma receita de bolo de cenoura com brigadeiro que vai fazer o seu dia e alegrar os seus amigos e familiares, acompanhe.

Para preparar a massa você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 270g de cenoura picada;
  • 200ml de óleo;
  • 300g de açúcar refinado;
  • 3 ovos:
  • 250g de farinha de trigo:
  • 15g de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Bater a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador.

2. Misturar delicadamente a farinha e o fermento.

3. Colocar em uma forma redonda com furo no meio, adicionar os brigadeiros enrolados na massa e assar em forno a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Brigadeiro

Ingredientes:

  • 20g de manteiga sem sal;
  • 15g de cacau em pó;
  • 1 lata ou 395g de leite condensado.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, dissolver o cacau e a manteiga.

2. Adicionar o leite condensado e cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela, mexendo sempre.

3. Esperar esfriar, enrolar os brigadeiros e passar na farinha.

Bolo pudim

Massa do bolo de cenoura

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) ou 190ml de óleo;
  • 2 cenouras grandes;
  • 2 xícaras (chá) ou 360g de açúcar refinado;
  • 3 ovos;
  • 3 xícaras (chá) ou 450g de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) ou 15g de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador o óleo, as cenouras, o açúcar e os ovos.

2. Misturar delicadamente a farinha e o fermento.

Pudim

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 lata ou 395g de leite condensado;
  • 1 lata ou 395ml de leite de vaca;
  • 1 xícara (chá) ou 80g de chocolate em pó/ ½ xícara (chá) ou 50g de cacau em pó.
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Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Calda

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) ou 180g de açúcar refinado;
  • ½ xícara (chá) ou 100ml de água.

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela o açúcar e a água, levar ao fogo até caramelar.

Montagem

1. Colocar a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescentar a mistura do pudim de chocolate e por último colocar a massa do bolo de cenoura.

2. Colocar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

Obs: Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, então o garfo não ficará seco, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

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