Começar o dia com cheirinho de pão caseiro em casa é maravilhoso, e se a receita também for rápida e fácil…, perfeito! Este pão caseiro feito no liquidificador não requer muito tempo de amassar, basta misturar todos os ingredientes no liquidificador seguindo a ordem que indicamos abaixo e pronto.
Claro, você terá que respeitar o tempo de descanso igualmente para que o pão fique fofo, mas você verá que ainda poderá economizar muito tempo.
Para realçar o sabor do pão ensinamos como recheá-lo. No entanto, esta etapa será totalmente opcional, portanto, se você não quiser fazer pão recheado, pode pular. De qualquer forma, fique aqui e descubra como fazer pão no liquidificador facilmente.
Ingredientes para fazer o pão no liquidificador:
Para a massa:
2 ovos3 colheres de açúcar3 colheres de óleo vegetal20 gramas de fermento de padeiro seco1 colher de sobremesa de sal4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)1 xícara de água (240 mililitros)
Para o recheio (opcional):
50 gramas de mussarela cortada em cubos1 tomate em cubos1 pitada de sal1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de orégano
Como fazer pão no liquidificador:
Prepare os ingredientes para fazer pão no liquidificador mais rápido. Agora, usaremos apenas 1 ovo porque usaremos o segundo para pintar a massa antes de assar.Incorpore todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador, exceto a farinha e o segundo ovo reservado. Bata em velocidade média-alta.
Quando a mistura estiver homogênea, transfira-a para uma tigela grande para adicionar a farinha ali. Você também pode adicionar metade da farinha ao copo do liquidificador, se preferir, mas nesse caso terá que fazê-lo aos poucos para que fique bem integrado e adicionar a metade restante fora para amassar à mão.Acrescente a farinha aos poucos e, no início, misture com uma colher de pau.
Dica: Para deixar seu pão de liquidificador ainda mais leve e macio, peneire a farinha, principalmente se você a adicionar ao liquidificador no final.Quando puder, amasse com as mãos. Se você ainda estiver fazendo a massa de pão no liquidificador, saberá que é hora de amassar com a mão porque a batedeira terá dificuldade em misturar.Adicione o restante da farinha e amasse até que a massa fique lisa e homogênea.
Truque: Você pode colocar a massa na mesa enfarinhada para ter mais espaço.Volte a massa para a tigela, cubra com um pano de cozinha limpo e deixe o pão descansar por 30 minutos.Enquanto isso, prepare o recheio. Nossa sugestão é misturar mussarela e tomate temperados com sal, pimenta e orégano, uma combinação clássica que a gente adora! Mas lembre-se que você pode pular completamente essa etapa ou optar por outros recheios, como frango cozido e desfiado, cebola picada…
Após 30 minutos, a massa terá dobrado de volume. Nessa altura, pré-aqueça o forno a 200 ºC.Dica: Se a massa de pão feita no liquidificador não dobrou de volume, deixe descansar por mais 20 a 30 minutos.Divida a massa em 4 partes iguais e molde os pães a seu gosto. Optamos por fazer rolos redondos.
Dica: Não precisa amassar mais, basta dividir a massa e dar a forma desejada. Assim você mantém o ar dentro, necessário para que o pão fique fofinho!Abra um dos pedaços de massa com as mãos ou um rolo e adicione o recheio no centro.Junte as pontas da massa em um pacote e aperte as bordas para selá-las e devolver o pão ao formato desejado.
Dica: este passo é muito importante! Feche bem o pão para evitar que ele abra no forno.Pinte a superfície do pão com o ovo batido que reservou. Repita todo este procedimento com os restantes 3 pedaços de pão caseiro, sempre no caso de os querer rechear claro.Polvilhe um pouco de orégano por cima e leve ao forno o pão feito no liquidificador por aproximadamente 25 minutos a 200ºC (ou até dourar).
Dica: Fique de olho no pão enquanto ele assa, pois o tempo pode variar de um forno para outro.Este pão é muito fofo, muito fácil de fazer e oferece muitas possibilidades de recheio. Faça hoje mesmo e conte para a gente nos comentários o que você achou dessa receita de pão de liquidificador! via:revistapt.com
